Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lado mudo (cabe hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng lado mudo (cabe hijau) yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lado mudo (cabe hijau), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lado mudo (cabe hijau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lado mudo (cabe hijau) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau) pakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau):
- Siapkan 1 ekor ayam potong 8
- Siapkan bumbu ungkep :
- Gunakan 4 siung baput
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam gula royco
- Ambil 1 sdt santan bubuk
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan bumbu cabe :
- Siapkan 6 buah cabe hijau besar
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau
- Ambil 1 buah tomat muda/hijau
- Siapkan 5 siung bamer
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen biar wangi khas
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Tumis bumbu hls, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, salam, cabai hijau & tomat dng minyak sayur hingga layu. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang). Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma yang sangat menggoda.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau):
- Cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Haluskan bumbu ungkep kecuali sereh, daun salam dan jeruk. Lalu tumis semua bumbu ungkep hingga harum. Masukkan air dan santan bubuk. Aduk2 hingga rata. Lalu masukkan ayam dan masak hingga mengering. Jangan lupa masukkan garam gula royco secukupnya.
- Jika sudah kering airnya, goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Haluskan bumbu cabe, lalu tumis hingga matang ya bukan hanya harum. Jangan lupa tambahkan garam gula royco secukupnya.
- Jika bumbu cabe sudah matang, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Aduk2 hingga rata dan sajikan deeh 😄👌
Aroma cabai hijau berbeda dengan cabai merah. Cara membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) pun mudah di dapat, seperti: Itik Atau Bebek, Jeruk Nipis, Daun Jeruk, Daun Salam, Santan, Serai, Daun Kunyit, Lengkuas, Minyak Goreng, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Hijau, Kemiri, Ketumbar, Merica, Kunyit, Jahe, Garam. Ayam cabe hijau koto gadang merupakan salah satu masakan khas minang. Pengen masak ayam yang praktis, tidak bersantan dan tidak perlu digoreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
