Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Bunda sedang memerlukan ide resep rica ayam kemangi yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam kemangi yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam kemangi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan rica ayam kemangi enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Inilah rahasia resep masakan ayam rica rica dan petunjuk cara bikin hidangan rica rica ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak rica ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Rica ayam kemangi memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica ayam kemangi:
- Gunakan Kepala ayam+ati ayam (Ayam sesuai selera yaa)
- Gunakan Kemangi (sesuai selera)
- Ambil 5 Bawang merah
- Sediakan 5 Bawang putih
- Sediakan 20 Cabe rawit merah
- Sediakan 20 Cabe merah besar
- Siapkan 3 butir Miri
- Gunakan Merica bubuk (sesuai selera)
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 Sere
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Gula jawa/gula pasir
Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Rica ayam kemangi:
- Kalau saya terlebih dahulu rebus kepala dan ati dengan bumbu racik ayam,biar berasa bumbu merasuk kedalam.lalu kalau sudah cukup empuk angkat, lalu goreng ati ayam nya (sesuai selera ya)
- Blender bumbu, kecuali jahe sere laos dan daun jeruk
- Tumis bumbu hingga harum, masukan gula garam dan penyedap rasa. Lalu masukan sere jahe laos (digeprek dulu yaa) daun jeruk.tambahkan sedikit air,lalu masukan ayam. Masak hingga matang
Cara membuat ayam rica rica daun kemangi. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya udah familiar banget sama yang namanya bumbu rica-rica ya. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak rica ayam kemangi yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
