Sobat lagi butuh ide resep opor ayam kentang ala padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kentang ala padang yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kentang ala padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kentang ala padang yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Masak Opor Ayam Kentang Mudah Praktis, Enak. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Walau demikian masakan tradisional ini telah banyak dikenal oleh banyak orang, bahkan tidak hanya di Indonesia saja, resep masakan berkuah kental ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kentang ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Opor Ayam Kentang ala Padang memakai 26 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kentang ala Padang:
- Ambil 500 gr ayam (5 potong), cuci bersih
- Sediakan 350 gr kentang, kupas dan potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya lalu iris
- Siapkan Secukupnya bawang goreng (untuk taburan)
- Sediakan 2 sdt garam/secukupnya
- Ambil 1/2 sdt gula pasir/secukupnya
- Siapkan 350 ml santan encer
- Gunakan 250 ml santan kental (perasan pertama)
- Sediakan 1.5 sdm minyak goreng/secukupnya
- Ambil Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 lembar kecil daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Kuah kental dengan kaldu pedas yang tercampur dengan ayam lembut pastinya. Indonesian main dish Opor Ayam, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kentang ala Padang:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (atau semalaman lebih baik)
- Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus + bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang/empuk
- Tambahkan kentang, santan kental dan cabe iris. Masak lagi hingga semua matang dan kuah menyusut separo atau kuah tinggal sedikit (sesuaikan selera). Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Untuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang Setelah ayam empuk, baru santan setengah kental saya tuangkan ke dalam rebusan ayam dan semua bahan lantas Makan opor ayam ala Ibu di waktu Lebaran ?? Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Lihat juga resep "OPOR AYAM" by:Bunda tha enak lainnya. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kentang ala padang yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
