Anda sedang memerlukan ide resep ayam goreng ala korea bahan lokal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ala korea bahan lokal yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ala korea bahan lokal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ala korea bahan lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng ala korea bahan lokal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal menggunakan 28 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal:
- Sediakan 500 gr/5 potong sayap ayam
- Sediakan Bumbu Marinasi:
- Ambil 1 sdt garam halus
- Sediakan 1 siung bawang putih parut
- Sediakan 1 cm jahe parut
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt soda kue (pengempuk)
- Gunakan Bahan Campuran Tepung:
- Siapkan 10 sdm munjung tepung terigu serbaguna
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdm rata tepung beras (suapaya lebih kriuk)
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bahan Celupan:
- Ambil 1 butir telur utuh
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 1 sdt tepung dari bahan campuran tepung
- Siapkan Bahan Saus:
- Ambil 3 sdm munjung saus tomat
- Gunakan 2 sdm munjung saus pedas
- Siapkan 1/2 sdt saus tiram
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt cabe bubuk
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1 siung bawang putih parut
- Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Ambil Nasi Kepal:
- Gunakan 2 centong nasi
- Siapkan 1 sdm daun seledri/nori kering
Cara menyiapkan Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal:
- Cuci bersih sayap ayam, potong menjadi 2 bagian (bagian ujung sayap yg lancip bisa dibuang klo tidak suka).
- Pindahkan sayap ayam ke dalam wadah, bumbui dengan bumbu marinasi, campur rata. Tutup dengan plastik, masukkan ke dalam lempari pendingin, diamkan minimal 1 jam. Saya diamkan 4 jam. Kalo didiamkan semalaman di kulkas, sebelum di tepungi diamkan dahulu di suhu ruang 15 menit.
- Campur semua bahan campuran tepung di wadah besar. Kocok telur di wadah lain, tuang air dan tambahkan 1 sdt tepung dari campuran tepung yabg sudah dibuat. Keluarkan ayam dari lemari pendingin.
- Pertama, masukkan sayap ayam ke dalam campuran tepung, lumuri merata, goyang-goyang supaya tepung tidak menempel terlalu tebal. Kedua, masukkan ke dalam celupan basah, angjat dan tiriskan, ketiga masukkan lagi ke dalam campuran tepung, letakkan sayap ayam yg sudah ditepungi di atas rak atau langsung goreng di minyak yang sudah panas.
- Goreng sayap ayam hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan.
- Campur semua bahan saus di satu wadah dan aduk rata, sisikan. Tumis bawang putih parut di atas teflon hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masukkan campuran saus ke teflon, masak hingga mengental tapi tidak terlalu kenta.
- Masukkan sayap ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga terlumuri merata saus dan tidak terlihat cokelat tepung ayamnya.
- Untuk penyajian siapkan 2 centong nasi, campur dengan irisan daun seledri atau nori/rumput laut kering. Ambil segenggam nasi dan kepal bulat-bulat. Nasi kepal siap disajikan.
- Selain dicampur dengan saus sayap ayam goreng bisa juga disajikan dengan bumbu keju tabur. Lumuri sayam ayam goreng dengan 2 sdm bumbu keju tabur (pake yg seperti rasa chitatos biar lebih enak). Sajikan sayap ayam goreng saus atau sayap ayam bumbu tabur dengan nasi kepal. Yummy. Selamat mencoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng ala korea bahan lokal yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
