Bunda lagi perlu inspirasi resep ayam bakar bekakak yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bekakak yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bekakak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bekakak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bekakak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Ayam Bakar Bekakak memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bekakak:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan 1/2 ons gula merah
- Ambil Air (secukupnya)
- Ambil Minyak goreng (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdm gula
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdm bubuk kunyit
- Siapkan 1/2 sdm bubuk ketumbar
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas jari Jahe
- Ambil Ketumbar (secukupnya)
- Siapkan Lada (secukupnya)
- Ambil Terasi (secukupnya)
Ayam Bekakak yang ada di daerah Jawa Barat yang artinya adalah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau bisa juga dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bekakak:
- Cuci bersih ayam. Rebus ayam dengan kunyit bubuk, keyumbar bubuk, dan garam. Selama 10 menit. Angkat lalu tiriskan
- Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga matang, masukan sedikit air dan gula merah. Tunggu hingga mendidih.
- Masukan ayam tunggu hingga air menyusut.
- Bakar ayam hingga terlihat sedikit gosong
- Ayam bakar bekakak siap di sajikan !
Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Mayjend Sutoyo Kelurahan Tanah Patah, sebelah kantor Polisi Ratu Agung. Well, sewaktu sampai di sana yang terkesan di mata adalah boleh juga, mayan ketche. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bekakak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
