Kamu lagi butuh ide resep ayam bakar bumbu iloni yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu iloni yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu iloni, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu iloni yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu iloni yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Ayam Bakar Bumbu Iloni pakai 19 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Iloni:
- Gunakan 1 kg ayam bagian paha atas dan bawah
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun pandan, ikat simpul
- Siapkan 3 btg serai, geprek
- Siapkan 2 ruas kayu manis
- Gunakan 600 ml air
- Ambil 80 ml santan instan
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 15 buah cabe keriting (saya : 4 buah cabe merah)
- Gunakan 8 buah cabe rawit (saya skip)
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Iloni:
- Siapkan semua bahan
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, bilas kembali, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun pandan, kayu manis dan serai. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Keluarkan ayamnya untuk dipanggang, sisa kuah jangan dibuang, bisa digunakan untuk olesan ayam saat dibakar/dipanggang atau dijadikan sambal cocolan ayam bakarnya.
- Siapkan teflon, oles tipis dgn minyak goreng, kemudian panggang ayam menggunakan api kecil. Jika dibagian bawah sudah berwarna kecoklatan balik ayam, panggang lagi disisi sebelahnya sambil sesekali dioles sisa bumbu. Matikan kompor.
- Ayam bakar bumbu iloni siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu iloni yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
