Sobat sedang perlu inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan opor ayam mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Opor ayam memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil Sejumput merica
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 4 buah miri
- Gunakan Bumbu geprek:
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 2 buah serei
- Sediakan ============
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Kaldu ayam secukupnya (sy saos tiram)
- Ambil 2 sendok makan kecap manis
- Sediakan 1/2 buah kelapa (separo)
- Siapkan 1 liter air (dikira2 aja untuk 1 panci kecil penuh)
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara membuat Opor ayam:
- Bersihkan ayam
- Haluskan semua bumbu halus, kalo saya daun jeruk ikut sy haluskan walaupun gak halus2 banget, biar rasanya lebih nikmat ===== itu gambar bumbu komplitnya buibu
- Geprek bumbu yg harus di geprek
- Tumis bumbu halus tambahkan bumbu geprek dan daun salam, daun jeruk, tumis sampai wangi dan berubah warna ya…agak kering tpi gak gosong
- Masukkan semua bumbu yg sudah di tumis ke dalam panci
- Parut kelapa, kalu saya kelapanya di blender males marut hehe
- Masukkan setengah perasan santan ke dalam panci masukkan ayam kemudian ungkep / rebus sampai agak menyusut dan ayam empuk
- Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam boleh royco atau yg lain sy pakai saus tiram
- Masukkan sisa perasan santan tunggu sampai mendidih, cek rasa
- Sajikan
- Tips : jika pakai ayam potong biasanya sy kukus dulu dengan ulegan sedikit bawang putih, ketumbar dan kunyit krn ayam potong mengandung lemak yg banyak, tujuannya supaya lemaknnya luntur, Kalau pakai ayam kampung bisa langsung di ungkep
- Jika perpaduan antara garam dan kecap manisnya pas di jamis rasanyabpasti enak
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
