Anda lagi perlu inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Opor Ayam menggunakan 24 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (6 potong)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis/ lemon
- Sediakan 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip
- Siapkan 2 Gelas air
- Siapkan 1 bungkus lada bubuk
- Sediakan 1 sdt masako
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 telunjuk kunyit
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana)
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Cemplung
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (Geprek)
- Gunakan 1 batang Sereh (Geprek)
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Ambil 3 buah cabai rawit
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan
- Blender semua bumbu halus
- Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang
- Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam
- Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam)
- Masukin santan diaduk rata
- Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang
1. Koreksi rasa
- Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil
- Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!