Kamu lagi membutuhkan ide resep ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Masak ngungkepnya bisa siangnya atau beberapa hari sebelumnya di ungkep lalu. Resep ayam goreng kalasan yang akan kita buat kali ini menggunakan air kelapa untuk merebusnya. Sehingga akan memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan legit.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa) pakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa):
- Gunakan 500 gr/6 potong paha ayam bagian bawah, cuci bersih
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm gula merah aren sisir
- Siapkan 500 ml air kelapa
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
Nyalakan kompor dan masak ayam hingga empuk sampai air dari. Ungkep ayam dalam air kelapa bersama bawang putih dan bumbu lainnya. Tambah irisan gula jawa dan garam. Tutup dan masak sampai airnya tersisa setengah gelas..
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa):
- Marinasi ayam dan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit lalu tusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbunya nanti lebih meresap
- Campur ayam, air kelapa, bumbu halus, garam, kecap manis, gula aren dan daun salam. Aduk rata
- Ungkep ayam hingga matang dan empuk serta bumbunya meresap. Goreng ayam hingga kecoklatan sebentar saja. Angkat dan sajikan
Gula dalam air kelapa akan meresap dan melapisi ayam sehingga menghasilkan ayam goreng yang renyah dan manis.. Menggoreng ayam: tiriskan ayam dari bumbu ungkep, pastikan tidak banyak kandungan air agar tidak meletup-letup saat digoreng. Goreng ayam secara deep fried hingga berwarna coklat keemasan. Cara membuat ayam kalasan enak ini dijamin bisa ditiru karena tinggal ungkep dan goreng. Cara membuat ayam kalasan enak ini juga pasti berhasil ditiru.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
