Ayam bakar taliwang
Ayam bakar taliwang

Sobat sedang butuh ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang menggunakan 20 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam (cuci bersih)
  2. Siapkan 1 lembar daun salam (sobek)
  3. Siapkan 1 batang sereh (geprek)
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
  5. Siapkan 2 sachet kecap (saya pake kecap bango)
  6. Sediakan 1 sachet penyedap rasa (saya pake royco sapi)
  7. Gunakan Sejumput garam
  8. Siapkan Mentega (untuk bakar ayam)
  9. Siapkan 1 buah jeruk limau (peras ambil airnya)
  10. Gunakan Bumbu halus :
  11. Sediakan 7 siung bawang merah
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Gunakan 3 buah cabe merah
  14. Siapkan 10 buah cabe domba (tergantung selera)
  15. Siapkan 2 buah tomat
  16. Sediakan 2 cm terasi matang (saya pake terasi abc)
  17. Ambil 2 butir kemiri
  18. Sediakan 2 sendok makan gula putih
  19. Gunakan 2 sendok makan gula merah (dikikis)
  20. Gunakan 1 butir asam jawa

Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang:
  1. Haluskan semua bumbu (bisa diuleg / diblender)
  2. Tumis bumbu halus beserta salam, sereh dan daun jeruk sampai wangi
  3. Setelah wangi masukan 400 ml air (2gelas). lanjut masukan kecap, penyedap rasa dan garam (aduk rata sambil koreksi rasa)
  4. Setelah itu masukan ayam yg sudah dicuci bersih (aduk lagi hingga tercampur rata)
  5. Masukan perasan jeruk limau,
  6. Masak hingga air menyusut (kurang lebih 1 jam)
  7. Sisakan sedikit bumbu endapan untuk mengoles saat dibakar nanti
  8. Siapkan pembakaran (bisa juga dipanggang diatas teflon, sesuai selera aja ya.. kalo saya lebih suka dibakar 👌)
  9. Bakar/panggang hingga matang (sambil diolesi bumbu endapan dan mentega ya)
  10. Selesai, siap disajikan 😂 jangan lupa beri perasan jeruk biar makin mantep..

Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap. Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam bakar taliwang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!