Kamu sedang butuh ide resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal matah yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa membuat Ayam Goreng Sambal Matah memakai 25 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
- Siapkan 1 kg Ayam (sy potong kecil2)
- Gunakan 2 sdm Perasan Air jeruk Lemon
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan Bumbu Ayam :
- Ambil 8 Siung Bawang Merah
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdm Gula Jawa iris halus
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Gunakan 2 sdm Air Asam Jawa
- Gunakan 1 buah Serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan Sambal Matah:
- Gunakan 15 buah Cabe Rawit Merah dan Hijau
- Ambil 2 buah Serai (ambil bagian putihnya saja)
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Siung Bawang putih
- Ambil 1/2 sdt Terasi Bakar
- Sediakan 1 sdt Garam Halus
- Sediakan 1 sdt Gula
- Ambil 2 sdm Air Perasan Jeruk Nipis
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk Nipis (iris Halus)
- Gunakan 50 ml Minyak Sayur
Cara menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk lemon. Diamkan kurang lebih 10 menit. Sambil menunggu ayam haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai dan air asam jawa.
- Panaskan Air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam dan serai yang sudah digeprek. Aduk rata kemudian masukkan ayam. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk agar ayam tidak gosong.
- Iris semua bahan sambal matah, taruh di dalam mangkuk semua yang sudah diiris lalu remas remas dengan tangan yang sudah dilapisi plastik. Setelah semua tercampur lalu beri minyak sayur yang sudah dipanaskan.
- Penyajian : goreng ayam dalam minyak panas hingga kekuningan. Setelah warna nya berubah angkat dan tiriskan, lalu taruh diatas piring saji dan diatasnya disiram dengan sambal matah yang sebelumnya sudah dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
