Anda lagi perlu ide resep ayam bakar taliwang dg ayam kampung muda yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang dg ayam kampung muda yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang dg ayam kampung muda, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang dg ayam kampung muda mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Ayam Bakar Taliwang dg ayam kampung muda. Bikin ini pake ayam kampung yg msh muda,enakkkk bangettt recomend buat dcoba.ia lho daripada beli,kalo bikin sndri bs sesuai selera&pasti lebih sehat&bersih. Ayam Bakar dibalur dengan bumbu khas kab Lombok NTT (tidak pedas) Disajikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar taliwang dg ayam kampung muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang dg ayam kampung muda memakai 14 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang dg ayam kampung muda:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda(saya ambil paha&dada)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 10-15 cabe rawit
- Gunakan seruas jari kencur
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 bks masak*
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan kecap manis
- Sediakan minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya air
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang dg ayam kampung muda:
- Bersihkan ayam lalu potong jdi 4 bagian,pisahkan jeroannya.
- Ulek bumbu hingga halus kemudian tumis hingga harum.
- Masukan potongan ayam,aduk rata.
- Tambahkan air sdkit lalu ungkep ayam.
- Masukan kecap manis,masak sampai mngental.
- Matikan api,tiriskan ayam.
- Siapkan pemanggang,saya pake panggangan tradisional&arang dari tungku.
- Panggang ayam sampe harum,balik biar merata dikedua sisinya.
- Angkat,pindahkan k wadah saji.
- Siap dnikmati,rasanya gurih pedes enak bgt.
Ayam Taliwang adalah menu ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam dan bumbu lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng dan kacang goreng. Ayam taliwang di Lombok tak pernah dijual per potong melainkan per satu ekor ayam utuh. Ayam yang digunakan juga bukan ayam sembarangan karena ayam taliwang hanya dibuat menggunakan ayam kampung yang masih berusia muda. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah kering (bisa diganti dengan cabai merah), bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kemiri, gula merah dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar taliwang dg ayam kampung muda yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
