Lontong Opor Ayam
Lontong Opor Ayam

Bunda sedang membutuhkan ide resep lontong opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor ayam yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan lontong opor ayam enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Lontong Opor Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Opor Ayam:
  1. Gunakan Bahan Opor Ayam
  2. Siapkan 1 ekor ayam ukuran 1 kg
  3. Sediakan 8 butir telur ayam
  4. Sediakan 100 ml santan kental (pasta santan)
  5. Sediakan Bumbu Opor ayam
  6. Siapkan 1 bungkus bumbu opor ayam putih dari bamboo
  7. Ambil 3 butir kemiri
  8. Gunakan 1/2 buah bawang bombai merah
  9. Siapkan 3 butir bawang putih
  10. Ambil 1 batang serai
  11. Sediakan 2 cm lengkuas
  12. Gunakan 4 lembar daun salam
  13. Ambil 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
  14. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  16. Sediakan Lontong Nasi
  17. Sediakan 8 cup beras
  18. Sediakan Pelengkap:
  19. Sediakan Sambal teri
  20. Gunakan Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak
  21. Siapkan Bawang merah goreng
  22. Siapkan Kerupuk Udang
Langkah-langkah membuat Lontong Opor Ayam:
  1. Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum.
  2. Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu.
  3. Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya.
  4. Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati.
  5. Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanah🤭.
  6. Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut.
  7. Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong opor ayam yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!