Anda sedang memerlukan inspirasi resep lontong opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor ayam yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong opor ayam pakai 14 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong opor ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1/2 butir kelapa tua untuk 100 ml santan kental dan 600ml santan encer
- Sediakan 2 buah belimbing sayur/tomat hijau
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan Lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan Jinten sangrai
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Jahe
- Gunakan Garam
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.
Langkah-langkah membuat Lontong opor ayam:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai
- Masukkan ayam, aduk. Tuangkan santan encer, aduk sampai mendidih
- Masukkan belimbing sayur/tomat hijau, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk
- Tuangkan santan kental sampai kuah benar2 kental.
Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
