Bunda sedang mencari ide resep nasi uduk (magicom) ayam goreng kriuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk (magicom) ayam goreng kriuk yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk (magicom) ayam goreng kriuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk (magicom) ayam goreng kriuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi uduk (magicom) ayam goreng kriuk yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk memakai 40 bahan-bahan dan 12 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk:
- Ambil Nasi uduk:
- Siapkan 1 kg beras, cuci bersih
- Ambil 160 ml santan kental
- Ambil 1 sdt garam (kira-kira saja, sesuai selera masing-masing)
- Gunakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Gunakan 1 gayung air yang biasa takaran masak di magicom
- Gunakan Ayam goreng:
- Ambil 2 kg paha ayam
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 batang kunyit, ukuran ibu jari
- Sediakan 1 batang jahe, ukuran ibu jari
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan jeruk nipis untuk mencuci ayam
- Ambil Kriuk:
- Gunakan 400 ml air rebusan ayam, saring
- Sediakan 125 gr tepung sagu tani/ kanji
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Gunakan Sambal terasi:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 genggam cabai merah campur cabai rawit
- Siapkan 1/2 sdt garam (kira-kira)
- Gunakan 5 buah tomat merah kecil2
- Ambil 1 buah terasi
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Tempe goreng tepung:
- Siapkan 2 batang tempe, potong jadi 8 bagian
- Ambil 200 gr tepung bumbu serba guna
- Sediakan 100 ml air
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Kubis lalap (warnanya putih atau hijau muda pucat)
- Gunakan mentimun
- Sediakan daun kemangi
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk:
- Nasi uduk: Campur semua bahan dan masukkan magicom. Layaknya menanak nasi biasa.
- Ayam goreng: Cuci ayam dengan jeruk nipis, masukkan di air mendidih. Sebentar hingga lemak-lemaknya keluar. Angkat ayam, buang airnya.
- Haluskan bumbu-bumbu ayam.
- Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu. Masak hingga matang dan air menyusut. Setelah matang, biarkan hingga dingin sendiri, agar bumbunya meresap.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan. Sisihkan.
- Kriuk: Siapkan wajan datar dengan minyak, panaskan. Ayak tepung sagutani, tepung beras, dan baking powder. Campurkan dengan air dan kuning telur, aduk hingga tidak bergerindil.
- Ambil adonan dengan genggaman tangan dan tuang di atas minyak yang sudah benar-benar panas. Otomatis adonan akan terpisah menyebar. Masukkan hingga 5 - 6 genggam.
- Tunggu hingga adonan padat, warna merata. Angkat, tiriskan.
- Sambal: rebus cabai, tomat, bawang merah dengan sedikit air. Ini biar lunak saat diulek dan tidak berbau mentah (hehehe). Goreng terasi dengan sedikit minyak. Lalu ulek semua bahan hingga lembut.
- Panaskan sambal sambil diaduk terus hingga berbau harum dan terpisah minyaknya. Kata ibuku, ini biar awet sambalnya.
- Tempe goreng tepung: Buat adonan cair dari setengah tepung ditambah air. Celupkan tempe, lalu gulingkan tempe ke tepung kering. Goreng hingga kuning kecoklatan.
- Tata di piring. Nasi uduk, ayam goreng, lalapan, sambal, tempe goreng, taburi dengan kriuknya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!