Bunda sedang mencari ide resep ayam goreng penyet cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng penyet cabe ijo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng penyet cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng penyet cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng penyet cabe ijo yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Ayam Goreng Penyet Cabe Ijo menggunakan 10 bahan-bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Penyet Cabe Ijo:
- Sediakan 2 potong ayam
- Siapkan 1 bungkus cabe hijau
- Sediakan 10 buah tomat hijau kecil
- Sediakan 10 siung bawah putih (5 siung untuk sambal ijo, 5 siung untuk ayam goreng)
- Sediakan 2/3 bawang merah besar (di sini cuma ada bawah merah sebesar bombay)
- Siapkan Secukupnya jahe
- Siapkan Secukupnya lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 batang sereh
- Sediakan Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Penyet Cabe Ijo:
- Membuat sambal ijo
- Kupas bawang merah, siapkan tomat kemudian potong-potong. Kupas bawang putih dan geprek.
- Rebus seluruh bawah sambal di atas selama 10 menit.
- Tiriskan air rebusan dan dinginkan dengan mencuci dengan air dingin. Kemudian blender kasar atau uleg.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis 1 siung bawang putih sampai wangi. Kok ada bawang putih lagi? Ini cuma trik untuk wangi di awal saja hehe.
- Kemudian tumis sambal yang sudah diblender. Masukkan garam, daun salam atau penyedap rasa secukupnya.
- Membuat ayam goreng
- Potong-potong bahan ayam goreng, sereh, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah. Tidak perlu dihaluskan, cukup potong saja. Ini cara malas tapi rasanya tetap sama kok :)
- Rebus ayam didalam bumbu selama 15-20 menit. Sayat ayam agar bumbu meresap sampai ke dalam.
- Tiriskan ayam agar airnya tidak akan meledak-ledak saat digoreng hehe.
- Goreng ayam sampai berwarna gold ke emasan (halah gold kan emas)
- Penyet ayam dengan apapun yang bisa membuat mereka penyet. Bisa pakai piring atau centong kayu :)
- Tumis sambal ijo secukupnya dengan minyak agak banyak. Kemudian masukkan ayam penyet.
- Aduk-aduk dan balik-balik sampai cabe merata dan meresap ke ayam. Dan ayam siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng penyet cabe ijo yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
