Anda sedang butuh inspirasi resep ayam goreng cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng cabe ijo yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam goreng cabe ijo yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo:
- Gunakan 1 kg ayam (dipotong2)
- Sediakan 1/2 jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya merica
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu ungkep :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 1 batang serai (ambil putihnya)
- Sediakan Bahan cabe ijo :
- Sediakan 10 buah cabai ijo
- Siapkan 40 buah cabai rawit (kondisional)
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat ijo ukuran sedang (aku pake tomat merah karena gaada yang ijo, rasanya tetap enak kok)
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Cabe Ijo:
- Cuci bersih ayam, rendam dengan garam dan jeruk nipis. Sementara itu, blender/giling bumbu ungkep kecuali daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu ungkep. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk2 hingga rata, kemudian masukkan air secukupnya. Aduk2 lagi hingga rata.
- Jika bumbu sudah setengah masak, masukkan ayam. Ayam harus terendam agar bumbu meresap hingga ke dalam. Biarkan hingga air menyusut namun sesekali harus tetap diaduk agar ayam tidak gosong.
- Jika sudah, panaskan minyak dalam teflon lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Jangan sampai gosong karena ayam akan dicampur dengan cabe ijo.
- Lalu tumis cabe ijo dengan minyak sisa penggorengan ayam tadi. Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Aduk2 hingga aroma cabe keluar dan cabe benar2 masak. Matikan api jika sudah selesai. Tunggu hingga cabe dingin lalu tuangkan ayam yang sudah digoreng ke dalamnya. Ayam goreng cabe ijo is ready to serve!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam goreng cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
