Bunda lagi butuh inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam betutu khas bali yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Ayam Betutu Khas Bali menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu Khas Bali:
- Ambil 1 ekor ayam kampung utuh. Jika tidak ayam biasa bisa
- Sediakan 1 ikat Daun singkong
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Salam, sereh, daun jeruk
- Gunakan 2 sendok makan Garam
- Siapkan Penyedap rasa (masako)
- Sediakan Bumbu ulek
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Ambil 7 butir Bawang putih
- Siapkan 12 biji Cabe Merah (bisa di tambahkan sesuai selera)
- Ambil 7 biji cabe rawit atau sesuai selera
- Siapkan 1 sendok ketumbar biji
- Ambil 1 potong Terasi bakar
- Gunakan 1 potong kecil Gula merah
- Ambil 5 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas jempol Lengkuas
- Ambil 1 ruas jempol Kencur
- Gunakan 1 jari telunjuk Kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol Jahe
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Khas Bali:
- Cuci ayam 1 ekor sampai bersih. Lumuri jeruk nipis dan garam hingga merata. Lalu diamkan minimal 15 menit.
- Ulek semua bumbu halus. Jangan diblender ya. Hasilnya akan beda.
- Bumbu halus tadi ditumis dengan minyak goreng, lalu tambahkan air kisaran 5 gelas. Masukan sereh, salam, daun jeruk, garem 1 sendok makan, penyedap rasa (royco/masako) 1 sdt. Lalu masukan ayam 1 ekor tadi. Silahkan icip2 dulu apakah kurang asin atau cukup.
- Biarkan ayam diungkep hingga menyusut airnya dan tersisa bumbu-bumbunya. Dan jangan lupa di balik ayamnya biar matang merata.
- Sebelum air menyusut habis, masukan daun singkong ke dalam rebusan ayam tadi, setelah terlihat matang diangkat pisahkan.
- Setelah ayam selesai direbus dan menyisakan bumbu-bumbu. Masukan daun singkong tadi kedalam ayam.
- Lalu, pindahkan ayam ke dalam daun pisang. Kalau ga ada daun pisang pake piring aja bisa.
- Kukus kisaran 30 menit dengan api kecil. Setelah selasai siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu khas bali yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
