Bunda lagi memerlukan ide resep opor ayam ala gudeg yu nap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam ala gudeg yu nap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Buang air rebusan, kemudian cuci ayamnya. Untuk membuang sisa darah dan kotoran, sehingga nanti rasa ayamnya lebih bersih. Buang air rebusan, kemudian cuci ayamnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam ala gudeg yu nap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam ala gudeg yu nap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam ala gudeg yu nap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap pakai 21 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap:
- Sediakan 500 gr ayam kampung, potong sesuai selera(titin pke ayam negri)
- Ambil 400 ml santan kental
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 🍅 Bumbu Halus: ⤵
- Ambil 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 🍅 Bumbu pendamping ⤵
- Ambil 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk sobek”
- Gunakan secukupnya bawang goreng untuk taburan
Teksturnya sedikit basah namun tetap lembab dan enak. Pesanan gudeg opor Anda juga bisa dalam bentuk potongan ayam maupun suwiran. Resep 'opor ayam kampung' paling teruji. Opor ayam kampung ala ratih. #AhlinyaAyam pagi pagi sudah lapar dan buka kulkas ada ayam alhasil saya kepikiran mau bikin opor ayam saja pasti semua seka.
Cara membuat Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit lalu remas remas dan cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan rebus hingga 2 - 3 menit. Buang air rebusan dan cuci ayamnya. Panaskan air,(ini yang kedua pakai air yang 400 ml karena saya pake ayam negri jd cepat empuk) sampai mendidih, masukkan ayam, rebus dengan api kecil sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis sampai tidak bau langgu dan tanak.
- Masukkan bumbu tumisan kedalam panci, aduk hingga rata, masak hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental, garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata, masak hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging ayam. Matikan api kompor. Angkat.
- Siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng. 😋😋
Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Resep gudeg ala Yu Nap ini diwarisi dari neneknya dengan cita rasa asli. Selain opor ayam, tak ada salahnya menyediakan makanan dan kue-kue tradisional saat lebaran. Terutama untuk tamu luar kota yang senang bernostalgia. Berikut daftar kue tradisional khas Jogja yang bisa disajikan saat lebaran, sebagaimana dikutip Aneka Wisata Add to Favourites.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam ala gudeg yu nap yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
