Bunda lagi perlu ide resep opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan opor ayam mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan spesial.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Opor ayam pakai 20 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam:
- Siapkan 500 grams dada ayam fillets (ayam potong)
- Gunakan 3 gelas santan kental
- Ambil 2 sdm gula pasir/kecap manis
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan Garam/penyedap rasa
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 tangkai cengkih
- Gunakan 2 buah kapulaga
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara membuat Opor ayam:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan bumbu pelengkap.
- Masukkan santan kental dan masak hingga santan mendidih dengan api sedang.
- Setelah santan mendidih, masukkan potongan daging ayam fillets dan lanjutkan memasak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah matang segera sajikan.
- Note: Resep ini saya buat menurut selera pribadi dan juga berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maximal, silakan disesuaikan dengan selera massing-masing.
- Note: Hasil masakan bervariasi pada masing-masing individu.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
