Anda sedang membutuhkan inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak pakai 22 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan BAHAN 1 :
- Gunakan ayam bagian dada
- Gunakan air asam jawa
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan serai, geprek
- Sediakan lengkuas, geprek
- Siapkan gula merah
- Sediakan santan instan
- Ambil garam
- Ambil kaldu jamur bubuk
- Gunakan air, untuk kuah
- Sediakan minyak, untuk menumis
- Ambil BAHAN 2 : (bumbu halus)
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri, sangrai
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Sediakan cabe merah keriting
- Ambil cabe rawit merah
- Sediakan terasi
Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkah bahan²nya terlebih dahulu. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Haluskan bahan bumbu. (pake blender)
- Tuang bumbu halusnya dalam teflon, tumis bumbu halusnya sampai harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, kaldu jamur bubuk, santan, air asam jawa. Aduk merata.
- Masukkan potongan ayamnya, aduk merata dan masak sampai ayam matang, sambil di bolak balik.
- Masak ayam sampai kuah asat, koreksi rasa dan angkat. Sisihkan ayamnya dari bumbunya.
- Ambil potongan ayam yang tadi, panggang di atas teflon, sambil sekali² di olesi dengan bumbunya, ampai berubah warna.
- Sajikan.
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar. Episode terbaru Bikin Laper mengajak Anwar. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
