Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Bunda sedang perlu inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal koloke ayam yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan koloke ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Koloke Ayam memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Koloke Ayam:
- Ambil 500 gr ayam
- Gunakan 1 buah wortel
- Siapkan 1/2 buah nanas
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis (rendam ayam)
- Siapkan 100 gr maizena
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil =•= Bumbu marinade ayam =•=
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm maizena
- Ambil 3 sdm air
- Siapkan =•= Bumbu saus =•=
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Ambil 3 buah cabe merah
- Siapkan 8 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm margarine (untuk menumis)
- Sediakan 1/2 sdt garam
Nikmatnya Koloke Ayam disantap bersama nasi putih hangat saat berbuka puasa atau sahur. Cocol juga dengan krupukmu, Krupuk Bocah-Tua. Explore more searches like Ayam Koloke.
Cara menyiapkan Koloke Ayam:
- Siapkan bahan, cuci ayam dan lumuri dengan 1/2 buah jeruk nipis. Dan segera bilas lagi. Lalu potong2 sesuai selera, lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Aduk dan simpan di lemari es, lebih enak nginep semalam. Lalu campurkan bahan adonan basah (2 sdm maizena + 3 sdm air), sisihkan.
- Campurkan adonan basah ke dalam ayam yg sudah dimarinasi, campur rata. Lalu ambil satu persatu dan baluri dengan tepung kering.
- Bila perlu agak diremas agar tepung menempel dan merata, baru siapkan wajan dan minyak panas. Goreng dengan api sedang, lalu goreng sampe kuning dan matang. Goreng hingga habis bahan ayamnya.
- Siapkan wortel dipotong korek api lalu nanas dan bawang bombay dipotong tipis memanjang. Bawang putih dicincang halus dan potong serong cabe merah.
- Panaskan wajan dan margarine lalu tumis bawang putih dan bombay sampe wangi. Masukkan wortel dan nanas, aduk2 hingga wortel layu. Tambah saosnya, aduk rata dan masukkan airnya.
- Lalu masukkan cabe merah, aduk dan tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan maizena cair dan setelah mendidih matikan apinya. Biarkan agak dingin, baru siramkan di atas ayam gorengnya. (Saya pisah karena saosnya agak pedas).
Membuat koloke juga bisa menggunakan aneka ragam bahan lainnya seperti udang atau ikan kakap. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak koloke ayam yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
