Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Bunda sedang membutuhkan ide resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan koloke ayam yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah koloke ayam yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Koloke Ayam menggunakan 16 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke Ayam:
- Gunakan 360 gr ayam goreng tepung
- Siapkan bumbu minyak
- Ambil 1 1/2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 4 sdm saus tomat
- Sediakan bahan lainnya
- Gunakan 1 buah bawang bombay (ukuran besar)
- Ambil 6 siung bawang putih cincang
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt tepung maizena(dilarutkan dg 3 sdm air)
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Nikmatnya Koloke Ayam disantap bersama nasi putih hangat saat berbuka puasa atau sahur. Cocol juga dengan krupukmu, Krupuk Bocah-Tua. Explore more searches like Ayam Koloke.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam:
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bombay dan cabenya
- Tumis hingga agak layu, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan bahan minyak, aduk rata. Tunggu sampai mendidih. NB: jangan lupa koreksi rasa
- Tuangkan larutan tepung maizena. Kalo sudah mendidih dan rata, masukkan ayam tepungnya. Aduk hingga ayamnya rata.
- Selamat mencoba semuanya, enak dan mudah ♥️🙂
Membuat koloke juga bisa menggunakan aneka ragam bahan lainnya seperti udang atau ikan kakap. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
