Ayam begana adalah salah satu masakan yang berasal dari Betawi dan juga menjadi salah satu makanan khas warga Betawi. Makanan ini cocok sekali disajikan dalam.
Bunda sedang memerlukan ide resep ayam begana khas betawi yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam begana khas betawi yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ayam begana adalah salah satu masakan yang berasal dari Betawi dan juga menjadi salah satu makanan khas warga Betawi. Makanan ini cocok sekali disajikan dalam. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam begana khas betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam begana khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam begana khas betawi yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Ayam Begana khas Betawi menggunakan 21 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Begana khas Betawi:
- Gunakan 6 sayap ayam
- Gunakan 10 tempe
- Sediakan 5 sdm kelapa sangrai (lihat resep)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 10 buah cabe rawit utuh
- Ambil 200 ml susu cair
- Siapkan 100 ml air asam jawa
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah kemiri goreng
- Sediakan 2 cm kunyit, bakar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu
- Ambil Secukupnya minyak utk tumis
Makanan khas Betawi kerap menjadi kebanggaan setiap orang. Negara Indonesia memang kaya sekali akan budaya. Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner.
Cara membuat Ayam Begana khas Betawi:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Haluskan bumbu, tumis hingga matang dan harum. Kemudian masukkan sayap ayam,masak hingga ayam berubah warna
- Tuang susu dan air asam jawa, tambahkan garam gula dan kaldu
- Masukkan tempe. Masak hingga kuah meresap
- Setelah kuah menyusut, pastikan ayam matang jika belum tambahkan air masak lagi hingga matang. Kemudian tambahkan kelapa sangrai dan cabe rawit. Aduk hingga merata
- Sajikan dengan nasi hangat
Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi. Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga terbuat dari tepung kanji, dan juga kelapa parut. Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar kota Jakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam begana khas betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
