Sobat lagi mencari ide resep ayam asam manis khas banjar yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis khas banjar yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Resep masakan yang satu ini, diolah dengan adaptasi resep populer.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis khas banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Asam Manis khas Banjar menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis khas Banjar:
- Ambil 3-4 iris daging Ayam
- Siapkan 2 butir telor rebus(bisa di ganti telor matasapi)
- Gunakan 3 siung bamer(iris)
- Siapkan 3 siung baput(iris)
- Ambil 1/2 buah bawang bombay(iris)
- Ambil 1 sdm Saos tomat banjar(tomato)
- Sediakan 1/2 buah tomat(potong kecil)
- Sediakan 1 buah cabe ijo&merah(iris serong)
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis
- Ambil Garam,gula,penyedap
- Ambil Gula merah
- Gunakan Minyak
- Gunakan Air
- Gunakan Buat marinasi Ayam:
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm saos tomat(tomato)
Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis khas Banjar:
- Ayam yang sudah bersih di marinasi dg garam&tsaos tomat diamkan kurang lebih 15 menit,goreng setengah matang,sisihkan
- Siapkan wajan,Lalu tumis semua bahan iris,(lombok ijo merah belakangan saja)sampai layu,masukan Air,gula merah dan buah tomat yang sdh di potong juga Saos tomat,kecap,tunggu sampe mendidih baru masukan Ayam
- Kasih garam,gula dan penyedap,juga Lombok ijo&merah,masak sampai Ayam empuk dan air menyusut,jangan lupa tes Rasa,y,Ayam Asam Manis siap di santap dengan Nasi Putih&Acar timun 👌
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli. Soto banjar tidak menggunakan kunyit, melainkan kayu manis. Hal tersebut menyebabkan warna kuahnya Cacapan asam biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Beberapa bagian itu antara lain leher ayam, kulit ayam, dan lemak-lemak ayam yang digiling. Terbuat dari beras, kayu manis, kaldu, lada, dan bawang putih yang dimasak hingga beras menjadi bubur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis khas banjar yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
