Gurame Asam Manis
Gurame Asam Manis

Anda lagi perlu inspirasi resep gurame asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal gurame asam manis yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurame asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gurame asam manis yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan maknyuss.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak gurame asam manis yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Gurame Asam Manis pakai 26 jenis bahan dan 14 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gurame Asam Manis:
  1. Gunakan Bahan untuk ikan :
  2. Siapkan 1 kg Ikan Gurame Fresh
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  4. Gunakan 5 siung bawang putih (dihaluskan)
  5. Ambil 500 gram tepung terigu
  6. Gunakan 100 gram tepung tapioka
  7. Ambil 2 sdm kaldu bubuk (me: knorr ayam)
  8. Gunakan 2 bungkus ladaku
  9. Ambil secukupnya Garam
  10. Siapkan Minyak goreng
  11. Ambil Bahan untuk saus :
  12. Ambil 10 siung bawang putih (iris)
  13. Ambil 1 buah bombay ukuran sedang (iri
  14. Ambil 50 gr jahe (parut kasar/iris korek api)
  15. Ambil 1 buah paprika hijau (iris kotak)
  16. Siapkan 1 buah paprika merah (iris kotak)
  17. Sediakan 1/2 buah nanas madu (iris)
  18. Sediakan 2 buah wortel (iris korek api)
  19. Siapkan 3 batang daun bawang (iris kasar)
  20. Siapkan 275 ml saus tomat (me : delmonte)
  21. Gunakan 5 sdm saus sambal (optional)
  22. Sediakan 200 ml air
  23. Siapkan 5 sdm gula pasir / sesuaikan selera
  24. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk (me : knorr)
  25. Siapkan secukupnya Garam
  26. Siapkan 1 sdm tepung maizena (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Gurame Asam Manis:
  1. Cuci bersih ikan, dibuang sisiknya. Kemudian di Fillet (pisahkan daging dari tulangnya). Setelah itu iris daging ikan gurame sesuai selera.
  2. Campurkan dalam 1 wadah : tepung terigu, tapioka, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Di aduk rata. Sisihkah (ini untuk adonan kering).
  3. Masukan perasan jeruk nipis, bawang putih halus dan sejumput haram kedalam ikan kemudian di aduk2.
  4. Ambil 5 sendok makan munjung adonan kering dan campurkan ke ikan yang sudah di marinasi dengan bawang putih dan jeruk nipis. Dan tambahkan sedikit air. Biar ga terlalu lengket. Aduk2 sampai tercampur. (Ini adonan basah)
  5. Masukkan ikan yg sudah di marinasi dengan adonan basah ke dalam tepung adonan kering satu persatu. Dan di aduk sampai ikan tertutup adonan kering.
  6. Panaskan minyak untuk menggoreng ikan. Note : sebelum dimasukan ke penggorengan ikan dari adonan kering di ayak dlu biar tidak menggumpal. Saat menggoreng pun minyaknya harus banyak biar ikan terendam semua dalam minyak saat digoreng.
  7. Goreng ikan sedikit demi sedikit dalam api sedang. sampai berwarna kuning keemasan. Lalu tiriskan.
  8. Cara membuat saus :
  9. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan irisan wortel. Kemudia masukan saus tomat dan saus sambal.
  10. Tambahkan air secukupnya jangan terlalu encer.
  11. Masukan irisan nanas madu, jahe, gula, kaldu bubuk dan sedikit garam. Masak sampai meletup2
  12. Terakhir masukan irisan paprika. Masak sebentar. Cicipi rasanya. Kalau saus terlalu encer bisa di tambahkan larutan maizena. Kalau sudah cukup dan rasa sudah pas matikan api. Kemudian masukan irisan daun bawang. Aduk2 sebentar
  13. Tata ikan gurame yg sudah di goreng di dalam piring saji/ wadah. Siram saus asam manis di atasnya..
  14. Gurame asam manis siap untuk di santap.. selamat mencobaa… 👌😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak gurame asam manis yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!