Bunda sedang perlu ide resep bekakak ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bekakak ayam bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bekakak ayam bakar, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bekakak ayam bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bekakak ayam bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Bekakak Ayam Bakar pakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bekakak Ayam Bakar:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan 2 buah daun salam
- Ambil 2 batang serai (geprek ujungnya)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan 1 liter air (secukupnya)
- Siapkan bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 1 sdm gula merah
Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak. Ayam Bakakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan sunatan. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Bekakak Ayam Bakar:
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan air dan sisa bahan, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan ayam. Ungkep ayam hingga air agak menyusut. (Saya 15 menitan)
- Bakar ayam sampai kecoklatan. Gunakan sisa bumbu ungkep untuk olesan. Bisa ditambah margarine. Bisa dibakar di teflon juga karena ayam sudah diungkep.
Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Biasanya, ayam bekakak dibuat dari ayam kampung karena memiliki rasa yang khas dan sajian ayam bekakak berbentuk ayam bakar yang dibumbui sehingga terasa gurih, manis dan pedas. Ayam bekakak disajikan dalam bentuk ayam utuh (tidak dipotong-potong terlebih dulu).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bekakak ayam bakar yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
