Bunda sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Resep Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten menggunakan 15 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten:
- Ambil 1 Ekor ayam Kampung/pejantan/petelur
- Ambil 2 liter Air kelapa
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bungkul lengkuas, potong
- Ambil 1 sachet santan kara
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar pandan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
Siang itu tidak terlalu ramai, tetapi cukup banyak pengunjungnya. Kami. pesan paket nasi ayam goreng. Popularitas menu Ayam Kalasan sudah begitu terkenal. Dan diantara banyaknya penjaja ayam jenis ini, tentunya kita tidak bisa melupakan Mbok Berek.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten:
- Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit
- Haluskan semua bumbu kecuali daun"an
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu
- Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka)
- Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang
- Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan
- Sajikan bersama sambal dan lalapan
- Voilá.. 😘
Salah satu legenda penjaja ayam goreng dari Kalasan. Ayam goreng kremes memang bermula di Kalasan, Jogja namun popularitasnya yang tinggi membuat menu ayam kremes ini mudah ditemui dimana-mana, tak terkecuali kawasan Pakem, atau tepatnya Jl. Sungguh kremesannya terasa gurih sekali, bersarang dan renyah tahan lama. padahal adonan kremes ayam goreng kremes ala mbok berek kami rasa penggunaan bumbunya cukup sederhana. seperti tepung tapioka, tepung beras serta air kaldu sisa ungkepan ayam. setelah itu di goreng ke dalam minyak yang cukup panas hingga kremesan kering, matang serta kriuk renyah. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
