Kamu lagi butuh inspirasi resep ayam serundeng telur yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam serundeng telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng telur, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam serundeng telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Ada begitu banyak resep ayam goreng serundeng, tapi kebanyakan dari resep yang pernah saya lihat serundengnya digoreng di minyak yang banyak, alhasil serunde. Sajikan ayam bersama dengan serundengnya serta nasi hangat dan sambal sebagai pendamping.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam serundeng telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam serundeng telur pakai 18 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam serundeng telur:
- Gunakan 1,5 kg daging ayam fillet
- Ambil 10 butir telur
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 50 gr bawang merah
- Sediakan 25 gr bawang putih
- Siapkan 50 gr kemiri
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 4 cm kunyit
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 rimpang jahe (iris)
- Siapkan 2 cm lengkuas (iris)
- Sediakan 3 butir / 1 ons gula jawa
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 1/2 gelas blimbing kecap
- Siapkan 1/2 gelas blimbing minyak goreng
Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Tuang rata adonan telur, masak hingga sisi bawahnya matang. Kemudian balik dadaran telur, masak kembali.
Cara menyiapkan Ayam serundeng telur:
- Siapkan semua bumbu dan bahan
- Siapkan wajan lalu masukkan daging ayam fillet yang sudah dicuci bersih bersama bumbu (lihat gambar no.1) kemudian remas ayam dengan bumbu hingga merata
- Masukkan garam dan gula jawa (lihat gambar no.2 dan no.4), tambahkan kecap (gambar no.3) lalu remas lagi hingga bercampur merata (lihat gambar no.5)
- Lalu masukkan telur (gambar no.6) dan remas-remas sampai merata (gambar no.7). Biarkan kurleb 15 menit. Setelah kurleb 15 menit masukkan 5 sdm minyak goreng (gambar no.9) aduk aduk sampai rata, baru nyalakan kompor (Note : tidak perlu diberi air)
- Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe (lihat gambar no.8) sambil diaduk hingga rata (lihat no.10) kemudian aduk aduk hingga ayam mengeluarkan air. Kalau sudah keluar air seperti (gambar no.11) baru wajan kita tutup sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong.
- Setelah airnya asat atau agak kering, masukkan sisa minyak goreng tadi (gambar no.12) dan kembali diaduk sampai bumbu telur menjadi menyerupai serundeng (gambar no.13). Di momen-momen terakhir aduk terus sampai mateng.
- Bila sudah tidak terlihat air lagi dan sudah muncul serundeng telur (gambar no.14), itu berarti masakan sudah matang pindahkan dipiring saji.
- Hidangan siap dinikmati
Serundeng kelapa di bali disebut saur, biasanya dibuat saat membuat persiapan upacara adat, juga dipakai temannya nasi kuning saat perayaan hari raya kuningan. Nasi putih, Ayam bakar singgang, Rendang paru, Telur dadar padang, Tumis daun singkong honje , Sambal bawang, Sambal terasi, Serundeng, Kerupuk Nasi Opor Nasi putih, Ayam bumbu opor, Oseng kentang daun jeruk, Telur Balado, Tumis kacang Panjang, Sambal terasi, Serundeng Kelapa , Kerupuk. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Ayam Serundeng Ibu Azka - Setiabudi. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam serundeng telur yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
