Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya.

Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Anda lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi suguhan maknyuss.

Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya. Salah satunya adalah resep ayam goreng lengkuas bumbu Padang dan juga ayam goreng Resep Ayam Goreng Lengkuas - By @linagui.kitchen. Resep ‘ayam goreng lengkuas’ paling teruji.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Siapkan 400 g ayam
  2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
  3. Sediakan 2 batang serai (geprek)
  4. Sediakan 3 lembar daun salam
  5. Sediakan 2 lembar daun jerul
  6. Siapkan 1 buah lengkuas (parut)
  7. Siapkan Sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk
  8. Siapkan Secukupnya air (sampai ayam terendam)
  9. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  10. Siapkan Bumbu Halus:
  11. Ambil 5 siung bawang merah
  12. Ambil 4 siung bawang putih
  13. Sediakan 3 cm jahe
  14. Ambil 2 cm kunyit
  15. Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
  16. Sediakan 2 buah kemiri (sangrai)
  17. Sediakan 50 ml air
  18. Siapkan Bahan Sambal Bawang Ijo:
  19. Siapkan 10 buah cabe rawit hijau
  20. Ambil 1/2 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 siung bawang merah (ukuran kecil)
  22. Gunakan 1/2 sdt garam kasar
  23. Siapkan Sepucuk sendok teh gula
  24. Siapkan Sesuai selera kaldu bubuk (bila perlu)

Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun. resep ayam goreng ayam goreng itu bisa dibikin macemmacem rasanya~.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Cuci bersih ayam. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan!
  2. Siapkan bumbu-bumbunya. Blender bahan-bahan bumbu halus. Parut lengkuas. Sisihkan!
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai setengah matang.
  4. Tuangkan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, serta parutan lengkuas. Bolak-balik ayamnya supaya matang merata di kedua sisi. Masak sampai air susut. Pisahkan antara ayam dan bumbunya. Tunggu dingin.
  5. Di penggorengan lain, panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sisakan minyak agak sedikit untuk menggoreng bumbunya sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!
  7. Membuat sambal bawangnya dengan mengulek semua bahan sambal sampai halus. Tes rasa dulu ya bun! Jika sudah pas, kemudian panaskan minyak sisa menggoreng ayam tadi. Siram sambal dengan minyak panas. Aromanya menyebar kemana mana 🤭 siap disajikan 😍

Ayam goreng lengkuas sangat cocok disajikan bersama. Apalagi membuat ayam goreng lengkuas ini tidaklah sulit kok dan bisa dijadikan alternatif buat kamu yang lagi belajar masak. Dijamin deh masakan buatanmu bakalan terasa nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!