Bunda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Ayam bakar bumbu rujak pakai 23 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak:
- Siapkan 1 kg ayam utuh (potong sesuai selera)
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm gula merah
- Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Gunakan 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt asam Jawa
- Siapkan 2 sachet santan instan kecil (aku pake santan ka** yg kecil)
- Gunakan Garam (secukupnya)
- Gunakan Kaldu bubuk rasa ayam (secukupnya)
- Ambil Penyedap rasa (secukupnya,boleh pake klo biasa,klo gak biasa diskip aj)
- Sediakan 2 gelas air (seukuran gelas belimbing, kurleb 500 ml,klo kurang bsa di+ sedikit, pokoknya cukup utk mengungkep ayamnya)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 15 cabai merah keriting
- Ambil 10 cabai rawit merah
- Siapkan 12 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan 8 kemiri (aku klo masak ayam bakar bumbu rujak biasa pake kemiri bnyk agar medok bumbunya)
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak:
- Cuci bersih ayam,lalu tusuk2 dgn garpu agar nanti pas diungkep bumbu lebih meresap ke dlm daging.
- Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan ayam, air dan santan, kemudian masukkan semua bumbu dan bahan pelengkap yg lain (kecuali kecap), lalu aduk rata sebentar agar bumbu tercampur merata.
- Ungkep dengan api kecil,sambil sesekali di koreksi rasanya hingga santan menyusut,terakhir masukkan kecap manis sesuai selera, aduk rata,matikan api dan angkat. - Lalu bakar ayam sambil dioles sisa bumbu (bakar ayamnya bisa pake teflon atw bakaran yg bisa muter, sesuaikan dgn peralatan dapur yg ada dirmh)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
