Sobat lagi perlu inspirasi resep ayam bakar bekakak yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bekakak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bekakak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bekakak yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Ayam Bakar Bekakak menggunakan 17 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bekakak:
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Siapkan Secukupnya Garam / Totole
- Gunakan Secukupnya MSG
- Sediakan Secukupnya Kecap Manis
- Siapkan Secukupnya Madu
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 15 siung Bawang Merah
- Siapkan 6 bh Cabe Merah Besar
- Gunakan 2 bh Kemiri
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1/2 potong Gula Merah
- Ambil 1/2 potong Terasi
- Ambil Secukupnya Minyak
Ayam Bekakak yang ada di daerah Jawa Barat yang artinya adalah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau bisa juga dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bekakak:
- Potong Ayam menjadi 4 bagian
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender
- Panaskan wajan masukan minyak setelah panas masukan bumbu halus tumis hingga harum
- Setelah itu masukan air masukin garam, MSG dan totole dan cicipi rasa jika dirasa sudah pas masukan ayam tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam
- Setelah meresap, angkat ayam.. siapkan happy call atau teflon panaskan.. bumbu halus ya masih ada pas memasak ayam bisa dijadikan bumbu untuk bakar aya tinggal tambahkan sedikit kecap manis
- Bakar ayam kedalam happy call / teflon, oleskan bumbu halus yg ditambah kecap ke ayam selama di panggang.. Bakar hingga matang
- Jika sudah matang.. Ayam Bakar Bekakak siap disajikan
Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Mayjend Sutoyo Kelurahan Tanah Patah, sebelah kantor Polisi Ratu Agung. Well, sewaktu sampai di sana yang terkesan di mata adalah boleh juga, mayan ketche. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bekakak yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
