Ayam Bakar dibalur dengan bumbu khas kab Lombok NTT (tidak pedas) Disajikan dengan. Although I wasn’t in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani.
Sobat sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ayam Bakar dibalur dengan bumbu khas kab Lombok NTT (tidak pedas) Disajikan dengan. Although I wasn’t in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang pakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 500 ml santan atau air (sy 3sdm bubuk fibercreme+air=500ml)
- Sediakan 1 sdm gula jawa (iris halus)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 15 cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 bh tomat merah
- Siapkan 5 bh kemiri sangrai
- Siapkan 1 bks terasi ABC sachetan
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 1 sdt garam atau selera
Traditional ayam bakar taliwang is made extremely spicy. I did not make mine too spicy because my kids cannot handle that much heat yet. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Cuci bersih ayam,tusuk2 dengan garpu. Lumuri dengan jeruk nipis,garam. Diamkan selama 20menit. Kemudian sambil menunggu ayamnya,haluskan bumbunya (lbh enak diuleg,tp sy diblenderš)
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan 500ml santan atau air,gula merah dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan ayam aduk rata. Kecilkan apinya,sesekali ayamnya dibalik biar gak gosong,masak sampai matang dan bumbu meresap. Proses marinasi sekitar 1jam
- Siapkan alat pemanggang atau bakar. Panggang ayam sambil dibolak/ik dan diolesi dengan sisa bumbunya. Panggang hingga matang
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Nama Taliwang sendiri berasal dari sebuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
