Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep ayam bakar iloni khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar iloni khas gorontalo yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar iloni khas gorontalo, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan ayam bakar iloni khas gorontalo enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar iloni khas gorontalo yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo menggunakan 19 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo:
- Gunakan 500 gram ayam
- Gunakan 400 ml santan sedang
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Sediakan 1 batang serai (memarkan)
- Siapkan 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe keriting/cabe merah besar
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt lada
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo:
- Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar dan cuci bersih. Haluskan bumbu, saya menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan juga daun pandan, daun salam dan kayu manis. Masukkan ayam aduk rata sebentar, masukkan santan, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu mengental, matikan api.
- Bakar ayam diatasi teplon/pan, olesi dengan bumbu sisa mengungkap ayam tadi dan sambil dibolak-balik. Bakar hingga sisi ayam agak kecoklatan.
- Tata ayam dipiring dan Ayam Bakar Iloni siap hidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar iloni khas gorontalo yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
