Kamu lagi membutuhkan ide resep ayam bakar ungkep empuk enak yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ungkep empuk enak yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ungkep empuk enak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ungkep empuk enak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar ungkep empuk enak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
- Ambil 1 ekor ayam potong 8 (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)
- Ambil 3 lbr daun salam (sobek2)
- Sediakan 10 lbr daun jeruk purut (remas2)
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 60 ml santan instan (saya pakai kara kecil)
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 buah gula merah (kira2 20gr, iris2)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil minyak secukup nya untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Gunakan 4 btr bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm kacang tanah sangrai sampai berminyak
- Sediakan 6 btr kemiri utuh
- Gunakan 1 sdm lada butiran
- Sediakan 4 batang serai
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 15 buah cabai keriting rebus
Cara membuat Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tambahkan gula pasir, garam, gula merah, kaldu bubuk sambil di aduk rata dan berubah warna kecoklatan
- Masukkan ayam campur dgn bumbu sampai rata, tutup wajan selam 10 menit tunggu sampai ayam mengeluarkan air, lalu masukkan air dan santan aduk rata (di tahap ini bumbu akan berubah warna menjadi merah moronyoi yaa buibu)
- Kecilkan api, ungkep ayam selama 45 menit, jangan lupa diaduk per 15menit sambil koreksi rasa, tunggu sampai air nya surut yaa, jadi nanti teksur bumbu nya berminyak bukan berair. Kalau air sudah surut warna bumbu akan berubah kecoklatan lagi. Matikan api nya yaa
- Bakar ayam di atas arang/kompor/dioven (saya oven pakai api atas saja dgn 3x balikan, kira-kira 5 menit sekali dibalik yaa sambil dioles bumbu nya). Aangkat dan sajikan dengan sambal goreng dan nasi hangat pkus lalaban nya, Hmmmm yummyyy
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar ungkep empuk enak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
