Bunda lagi butuh ide resep ayam bakar klaten dan sambal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar klaten dan sambal yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar klaten dan sambal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar klaten dan sambal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar klaten dan sambal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Ayam Bakar Klaten dan Sambal menggunakan 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Klaten dan Sambal:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt makan gula merah, sisir
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 1/4 sdt jintan, sangrai
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan Bahan Sambal:
- Gunakan 5 buah cabai merah besar
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 buah tomat, belah 4, buang isinya
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, ambil airnya
- Siapkan 2 sdt gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Klaten dan Sambal:
- Ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, gula merah, merica bubuk dan air asam. Masak sampak meresap. Angkat.
- Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu sampai harum. Sisihkan.
- Sambal, tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi. Panaskan minyak. Tumis sambal bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata.
- Sajikan ayam bersama sambalnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Klaten dan Sambal yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
