Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)
Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

Sobat lagi membutuhkan ide resep ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 24 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
  1. Siapkan 1 kg ayam negeri, bagi 8 bagian
  2. Gunakan 🌸bumbu ungkep, haluskan:
  3. Gunakan 4 siung bwg putih
  4. Ambil 1 butir kemiri
  5. Gunakan 1 sdt ketumbar
  6. Ambil secukupnya garam dan merica bubuk
  7. Ambil 1 ruas kunyit
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas
  9. Sediakan 1 batang serai, geprek
  10. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
  11. Gunakan 1 lembar daun jeruk, sobek2
  12. Sediakan 4 lembar daun salam, sobek2
  13. Ambil 4 lembar daun salam
  14. Sediakan 🍁bahan sambal lado mudo:
  15. Sediakan 5 buah cabai hijau besar, boleh ditambah
  16. Gunakan 3 buah cabai rawit hijau, boleh ditambah
  17. Ambil 2 buah tomat hijau uk sedang
  18. Sediakan 3 siung bwg merah
  19. Ambil secukupnya garam
  20. Siapkan 1 sdm gula merah sisir
  21. Siapkan bahan lain:
  22. Siapkan secukupnya air utk mengungkep
  23. Ambil secukupnya minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal
  24. Gunakan 1 buah tomat hijau, iris asal

Entahlah percaya atau tidak, dimana-mana masakan padang selalu enak dilidah, baik bumbu maupun sambalnya menurut saya nomero uno dah. Pengen masak ayam yang praktis, tidak bersantan dan tidak perlu digoreng. Pilihannya ayam Lado hijau resep koto gadang. Karena ayam tidak perlu digoreng, tapi langsung dicampur ke adonan cabe, lalu dimasak.

Cara membuat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo):
  1. Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum
  2. Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna.
  3. Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar.
  4. Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal
  5. Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄
  6. Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu.
  7. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang.
  8. Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang.
  9. Sajikan. Untuk 8 porsi
  10. Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄
  11. Happy cooking!

Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Ayam cabe hijau ini selalu bikin nambah nasi karena rasa pedas gurihnya yang mantap. Selain ayam pop dan rendang ayam,. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lado mudo khas padang (ayam cabe ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!