Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak
Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak

Anda sedang memerlukan inspirasi resep ayam bakar ungkep empuk enak yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar ungkep empuk enak yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep empuk enak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan ayam bakar ungkep empuk enak mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar ungkep empuk enak yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak pakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
  1. Gunakan 1 ekor ayam potong 8 (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)
  2. Siapkan 3 lbr daun salam (sobek2)
  3. Ambil 10 lbr daun jeruk purut (remas2)
  4. Siapkan 500 ml air
  5. Gunakan 60 ml santan instan (saya pakai kara kecil)
  6. Siapkan 2 sdt garam
  7. Ambil 1 buah gula merah (kira2 20gr, iris2)
  8. Siapkan 1 sdm gula pasir
  9. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
  10. Siapkan minyak secukup nya untuk menumis
  11. Siapkan Bumbu Halus :
  12. Siapkan 8 btr bawang merah
  13. Sediakan 4 btr bawang putih
  14. Ambil 2 sdm ketumbar
  15. Sediakan 2 sdm kacang tanah sangrai sampai berminyak
  16. Gunakan 6 btr kemiri utuh
  17. Siapkan 1 sdm lada butiran
  18. Siapkan 4 batang serai
  19. Sediakan 2 cm jahe
  20. Sediakan 1 cm kunyit
  21. Siapkan 3 cm lengkuas
  22. Siapkan 15 buah cabai keriting rebus
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tambahkan gula pasir, garam, gula merah, kaldu bubuk sambil di aduk rata dan berubah warna kecoklatan
  2. Masukkan ayam campur dgn bumbu sampai rata, tutup wajan selam 10 menit tunggu sampai ayam mengeluarkan air, lalu masukkan air dan santan aduk rata (di tahap ini bumbu akan berubah warna menjadi merah moronyoi yaa buibu)
  3. Kecilkan api, ungkep ayam selama 45 menit, jangan lupa diaduk per 15menit sambil koreksi rasa, tunggu sampai air nya surut yaa, jadi nanti teksur bumbu nya berminyak bukan berair. Kalau air sudah surut warna bumbu akan berubah kecoklatan lagi. Matikan api nya yaa
  4. Bakar ayam di atas arang/kompor/dioven (saya oven pakai api atas saja dgn 3x balikan, kira-kira 5 menit sekali dibalik yaa sambil dioles bumbu nya). Aangkat dan sajikan dengan sambal goreng dan nasi hangat pkus lalaban nya, Hmmmm yummyyy

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!