Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng kalasan yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 15 bahan-bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Sediakan 4 potong ayam
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 250 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 /2 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe (tambahan dari saya)
It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips. Ayam Goreng Kalasan - Kalasan Fried Chicken. Kalasan Fried Chicken, or simply known as Ayam Kalasan in the Indonesian language, is a very popular fried chicken dish.
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Lumuri daging ayam dengan perasan air jeruk nipis, lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih. Siapkan bumbu, lalu haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan dengan sedikit dengan minyak goreng, lalu masukkan serai, daun salam dan serai, tumis bumbu hingga harum, lalu masukka potongan daging ayam.
- Aduk hingga daging ayam berubah warna, lalu beri air dan garam, kemudian masak hingga airnya menyusut, matikan api, jika akan digoreng, panaskan minyak goreng lalu goreng ayam, saring air sisa ungkepan ayam, lalu goreng sisa bumbu ayam hingga kecoklatan, sajikan ayam goreng dengan bumbu sisa ungkepan yang suah digoreng.
Ayam Goreng Kalasan juga dimasak dengan cara diungkep. Biasanya ayam ini ditambahkan dengan air kelapa, sehingga rasanya makin gurih. Selain enak dimakan dengan sambal, ayam goreng Kalasan juga kerap disajikan dengan kremesan yang dibuat dari tepung terigu, dan air kaldu. Sampai saat ini, ayam telah banyak dikreasikan menjadi masakan tertentu, seperti ayam kremes, opor ayam, ayam krispi, hingga ayam goreng kalasan. Ayam kremes adalah olahan ayam yang dikenal memiliki cita rasa enak, yummy dan krispi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
