Anda sedang perlu inspirasi resep ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sesuai dengan namanya, ayam goreng lengkuas dimasak dengan rempah lengkuas. Biasanya, bumbu ayam goreng yang sudah diberi lengkuas akan ditumis hingga wangi. Bukan masalah enak atau tidak enak.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas menggunakan 12 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:
- Siapkan Resep Ayam Kalasan • Bahan A :
- Sediakan 1 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam sayur
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/cuka secukupnya
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 siung kemiri
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Ambil 2 sdm Garam / sesuai selera
- Ambil 250-300 gram lengkuas (untuk diparut)
- Sediakan 1 siung kunyit ukuran besar (digoreng terlebih dahulu)
- Ambil 1 batang sereh di geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Lengkuas merupakan salah satu rempah yang populer digunakan untuk bumbu masakan. Rasanya enaakk.apalagi dimakan dengan nasi hangat dan sambal ijo. Bumbu ayam goreng kalasan memang sudah terkenal kaya akan rempah asli Indonesia sehingga memiliki cita rasa yang enak dan gurih.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:
- Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir, setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali.
- Uleg/blender bumbu yang dihaluskan. (bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, kunyit yg sudah digoreng). Setelah bumbu lembut, masukan ke dalam ayam. Uleni menggunakan tangan sampai rata. Pastikan tangan kalian sudah bersih.
- Masukan parutan lengkuas, sereh geprek, dan daun salam. Uleni kembali sampai merata.
- Masukan 1 lt air atau 3 gelas blimbing kedalam adonan ayam. Ungkep sampai ayam empuk atau 20-30 menit. Sesekali lihat adonan dan di aduk agak tidak gosong dan matang merata.
- Setelah air menyusut atau ayam sudah empuk. Koreksi rasa, kalau kurang asin boleh ditambahkan garam sedikit.
- Matikan kompor. Goreng ayam terlebih dahulu. Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan.
- Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Ayam siap di sajikan dengan penuh cinta 🤗. Selamat mencoba bun.
Tentu saja bukan hanya bumbu yang digunakan untuk ayam kalasan, kita juga akan membagikan resep membuat sambal khusus dengan rasa asli Indonesia. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Agar ayamnya lebih nikmat bisa anda olesi dan menambahkan bumbu kentalnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
