Sobat sedang perlu ide resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang pakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Ambil Bahan ayam
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Siapkan Bahan bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah setan (resep asli 15 buah😅)
- Gunakan 1 sendok teh terasi bakar
- Siapkan 4 cm kencur
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Ambil Bahan lainnya
- Sediakan 1 sendok makan gula merah
- Sediakan 2 sendok makan kecap manis
- Sediakan 200-300 ml air
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
- Sediakan 2 sendok minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
And when it becomes a little bit smooth, it is removed from the grille. You would need a … This is one of my ultimate favorite chicken dish! This ayam taliwang is from Lombok (Nusa Tenggara Barat), the pretty island next to Bali. This dish reminds me to one of my great childhood memory when me and my family went to Lombok and cruising by boat to Gili Trawangan (when it was still… Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken.
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang:
- Cuci bersih ayam, potong2 menurut selera. Kemudian kucurkan air jeruk nipis dan garam. Remas2 ayam. Tunggu hingga 15 menit. Baru dibilas bersih. Cara ini dipakai untuk menghilangkan bau amis ayam
- Siapkan bumbu halus. Cuci bersih, potong kecil2 supaya nanti mudah menghaluskannya. Aku pakai blender😊
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air bila kering. Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk2 hingga permukaan ayam tertutup. Lalu masukkan sisa air, lanjut dengan memasukkan kecap, gula merah, garam dan sedikit gula pasir. Masak hingga mendidih, cicipi dan sesekali diaduk ya mom agar bagian bawahnya tidak gosong
- Biarkan hingga air menyusut kira2 35-40 menit.
- Matikan api. Siapkan panggangan/ teflon untuk membakarnya. Agak2 gosong gitu mom, enak loh😅. Jangan lupa dibalik kemudian beri sisa bumbu.
- Enak dimakan dengan aneka lalapan mentah/raw veggies atau plecing kangkung.
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap. Bagi yang pernah berkunjung ke pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat, mungkin sudah pernah mencoba masakan ayam bakar taliwang yang cukup populer di pulau ini. Salah satu ciri khas dari ayam Taliwang ini adalah banyak bumbu & pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
