Kamu lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas dan sambal bajak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas dan sambal bajak yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat. Cara membuatnya pun sederhana dan tak membutuhkan waktu lama.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas dan sambal bajak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas dan sambal bajak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas dan sambal bajak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak menggunakan 18 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak:
- Siapkan ☘Bahan Ayam Goreng:
- Ambil 500 gr ayam goreng
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lonjor batang sereh
- Siapkan 1 buah lengkuas ukuran besar di parut
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan ☘Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan Sedikit jahe
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Sambal bajak (lihat resep)
Cobain nih sambal bajak yang gurih dan sedap dari By NCC. Sambal bajak merupakan sambal khas Jawa Timur yang bentuknya hampir mirip dengan sambal terasi. Sambal bajak sekilas mirip dengan sambal terasi. Namun bahan baku yang dipakai ada yang berbeda dengan sambal terasi, sehingga rasanya pun akan berbeda.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak:
- Cuci bersih ayam Dan beri perasan jeruk nipis. Biarkan 5 menit lalu bilas bersih. Parut lengkuas dan tumbuk bumbu sampe halus
- Tumbuk bumbu sampai halus lalu tumis bumbu, masukkan ayam dan beri air putih yg cukup merendam ayam masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh Lalu tutup wajan dan kecilkan api.
- Setelah air hampir habis masukkan parutan lengkuas dan aduk2 rata lalu tutup biarkan sampai air habis.sambil menunggu ungkepan ayam.siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu panaskan. Apabila sdh panas kecilkan api ke sedang goreng ayam berikut bumbu dan parutan lengkuasnya.
- Ayam goreng lengkuas ini gurih dan wangi bawang putihnya serta renyah kremesan lengkuasnya.enak di makan dengan ditemani sambal bajak - (lihat resep)
Di dalam racikan sambal bajak juga ditambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan air asam. Tidak hanya nasi dan lauk-pauknya, sambal bajak ini juga dapat dikombinasikan dengan berbagai makanan lainnya. Anda dapat menjadikannya sebagai teman lalapan, ayam goreng, ikan goreng, tempe , tahu, hingga gorengan yang banyak dijual di pinggir jalan. Sambal Goreng Hati Ayam dan Kentang. Kemudian goreng dan tiriskan lalu sisihkan. b.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
