Kamu sedang mencari ide resep ayam bakar pedas yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar pedas yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Anda bisa mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis. Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Selain ayam bakar, ada juga ikan nila, gurame, ikan Kuwe, Kakap, sate kulit, sate tahu dan sate tempe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar pedas yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Ayam bakar pedas memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar pedas:
- Siapkan 2 potong ayam ukuran besar/lebih
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 bungkus santan kental ukuran kecil
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 cabe merah besar
- Siapkan 15 cabe rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/4 jempol jahe
Salah satunya ayam bakar taliwang, yakni sajian ayam bakar berlumur bumbu pedas nan gurih yang menggoda selera. ADVERTISEMENT Tak perlu jauh-jauh pergi ke pulau yang berada di provinsi Nusa Tenggara Barat ini, kelezatan ayam bakar taliwang yang tersohor itu juga dapat kamu jumpai di beberapa restoran khas Lombok yang ada di Jakarta, lho. Lihat juga resep Ayam Panggang Asem Pedas enak lainnya. Resep ayam bakar kecap pedas manis ini memang sedikit istimewa karena ada proses pengungkepan sebelum ayamnya dibakar.
Cara membuat Ayam bakar pedas:
- Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis. Sisikan
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang
- Masukan ayam, air, santan kental. Beri garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat ayam dan sisihkan
- Siapkan pemanggang, beri sedikit minyak. Panggang ayam hingga matang sambil di olesi dengan sisa bumbu. Angkat dan sajikan
KOMPAS.com - Sepiring nasi hangat, ayam bakar, sambal super pedas, dan lalap. Sajian ini sukses membuat makan siang jadi menyenangkan. Apalagi jika ditemani segelas es teh manis yang legit. Makanan ini juga yang jadi andalan di kedai makan SeeJontor. Ayam bakar dengan bumbu meresap sempurna, dipadu dengan sambal pedas dan lalapan segar, lalu dilahap dengan nasi hangat, dijamin membuat siapa pun ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar pedas yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
