Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Sobat lagi memerlukan inspirasi resep opor ayam + sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam + sayuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam + sayuran, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam + sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam + sayuran yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Opor Ayam + Sayuran pakai 32 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam + Sayuran:
- Ambil 4 potong ayam bagian dada
- Siapkan 100 gram tempe (potong kecil2)
- Sediakan 100 gram labu siam (potong korek api)
- Siapkan 100 gram kacang panjang (potong bulat kecil2)
- Ambil 1 bungkus bumbu instan opor ayam indofood (bisa di skip)
- Sediakan Bumbu halus*
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdm munjung terasi / 10 ekor udang segar, digoreng dahulu
- Siapkan Bumbu lainnya*
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 2 batang sere
- Ambil 1/4 sdt asam jawa
- Gunakan 1 bungkus santan kara instan
- Sediakan 1 lt air
- Siapkan secukupnya garam dan masako ayam
- Siapkan Pelengkap*
- Sediakan ketupat
- Siapkan bawang goreng
- Ambil kerupuk udang / emping
- Sediakan sambal terasi tanpa tomat
Daerah Sumatera biasanya menghidangkan opor ayam sejajar dengan telur balado, rendang, serta keripik pedas. Opor Ayam hidangan peneman ketupat khas hari raya lebaran, siapa yang tak mengenal hidangan ini? Opor ayam tidak hanya disajikan untuk Lebaran.
Cara membuat Opor Ayam + Sayuran:
- Kupas labu siam lalu potong2, kacang panjang dan tempe juga di potong2, cuci bersih ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis pada wajan yg telah diberi minyak goreng, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh,, tumis hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang masukkan ayam, masak hingga matang,,, setelah ayam matang tambahkan asam jawa + bumbu opor ayam instan, aduk rata.
- Tambahkan labu siam, kacang panjang, tempe, garam dan masako ayam, aduk rata, masak 1/2 matang.
- Setelah 1/2 matang, tambahkan 1 lt air, masak hingga sayuran matang dan air mendidih, tes rasa.
- Setelah mendidih, tambahkan 1 bungkus santan kara, aduk2, tes rasa kembali. Opor ayam + sayuran siap dihidangkan. Selamat Mencoba 😃
Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Kemudian sayuran di potong dan juga di cuci lalu di rebus sampai matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam + sayuran yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!