Anda lagi butuh ide resep ayam goreng balado yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng balado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng balado enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Goreng Balado enak lainnya. Padang chilli fried chicken (Ayam goreng balado) The term balado indicates a dish from Padang that's usually packed with chillies, tomatoes, shallots and garlic, though there are variations. If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Ayam Goreng Balado pakai 12 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Balado:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 12
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 6 siung bawang putih(agak besar ukurannya), haluskan
- Gunakan 1,5 butir kemiri, haluskan
- Sediakan 1 sdm lengkuas yg sdh di haluskan
- Gunakan 1 sdm jahe yg sdh dihaluskan
- Ambil 1/2 bungkus ketumbar bubuk desaku
- Ambil 1 sdt merica bubuk ladaku
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Balado:
- Cuci bersih ayam, setelah itu lumuri dg air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit
- Siapkan bahan. Bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica halus semua ya. Campurkan semua bahan, aduk rata pd ayam.
- Lalu ungkeup sampai ayam matang dan airnya habis. Boleh tutup sebentar sampai berair, buat matengin ayamnya sampai ke dlm. Tp setelah itu dibuka ya tutupnya, api kecil aja.
- Panaskan minyak dg api sedang. Goreng ayam sampai coklat keemasan. Jangan kelamaan nanti malah keras dagingnya
- Bahan sambal goreng : 1 ons cabe merah keriting, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/2 buah tomat merah, Garam secukupnya dan sedikit gula. Cara membuat : giling bawang putih, cabe dan garam sampai halus. Lalu tambahkan tomat, giling sampai halus. Terakhir tambahkan bawang merah, giling tp ga usah sampai halus bener biar msh keliatan bawang2nya. Lalu tumis sampai masak dan harum. Tambahkan gula. Tes rasa ya, pedes gurih. Lalu siram sambal goreng di atas ayam yg sdh di tata di piring.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng balado yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
