Ayam Bakar RM. Padang
Ayam Bakar RM. Padang

Kamu sedang butuh ide resep ayam bakar rm. padang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar rm. padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Dan Alhamdulillah menurut penilaian keluarga sudah lumayan enak. Ayam Bakar Padang, biasa selalu beli nih di RM padang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar rm. padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar rm. padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar rm. padang yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Ayam Bakar RM. Padang pakai 16 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar RM. Padang:
  1. Ambil 1 ekor ayam potong 10
  2. Gunakan 150 ml santan kental
  3. Siapkan 1 lbr daun kunyit uk.sedang, remas2
  4. Siapkan 6 lbr daun jeruk, remas 2
  5. Siapkan 1 btg daun sereh, geprek, ikat
  6. Ambil 1 ruas jempol lengkuas, geprek
  7. Ambil 1 buah cengkeh
  8. Gunakan Garam
  9. Siapkan Bumbu halus
  10. Sediakan 12 siung bawang merah
  11. Sediakan 2 siung bawang putih
  12. Gunakan 12 buah cabe merah keriting
  13. Gunakan 1 ruas kunyit
  14. Sediakan 1 ruas jahe
  15. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Ambil 1/4 butir biji pala uk.kecil

Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Rempahnya Berasa Banget! Resep ayam bakar padang#ayam bakar Padang oven#cara masak ayam bakar Padang sang juara# Terimakasih buat kalian. Selain ayam pop, RM Padang juga menyediakan olahan ayam lainnya seperti ayam goreng dan ayam bakar. Nah bumbu khas Minangnya ini juga tak tanggung-tanggung rempahnya, yakni pakai.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar RM. Padang:
  1. Siapkan bahan2nya. Lalu haluskan bumbu sampai betul2 halus, tdk ada biji cabe lagi
  2. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Kalau sudah harum masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh. Beri garam, aduk2 sampai wangi.
  3. Masukkan santal kental, aduk2 jaga jgn sampai santan pecah. Kenapa saya lebih memilih pakai santan kental instan krn sy kepingin kuah gulainy cepet kental. Ayamny nanti tdk dibakar sambil disiram2 kuah santen spt diwarung padang, cuma dicemplung sekali saja, jadi lebih mudah pakai kuah yg kental. Kalau santan kental hasil peras tdk sekental santan instan walaupun rasany pasti lebih enak dan gurih, tapi jadi lbh lama masakny. Tapi kembalikan saja kpd selera masing2 lebih suka pakai yg mana 😊.
  4. Masukkan ayam, aduk, masak sampai ayam mateng. Ini utk memudahkan proses pembakaran, jd nanti bakar ayam cuma utk dapat aroma bakar saja bukan utk mematangkan ayam. Jaga terus santan agar tdk pecah ya. Kalau santan sudah mengental dan minyak sudah keluar seperti yg di foto, matikan api. Kalau punya telor rebus bisa dimasukin ke gulai, jadi telor gulai hehee.
  5. Siapkan alat bakaran. Jgn lupa koreksi rasa sblm dibakar ya. Saya pakai alat bakaran spt yg difoto krn daging yg dibakarny betul2 kena api itu aroma dan rasany lbh enak. Kalau tdk punya bisa pakai wajan teflon biasa (pakai api sedang yaa). Kalau sudah mulai keliatan coklat2 gosong pd ayamny, angkat ayam masukkan lagi kedalam kuah santan kental lalu bakar lagi sampai efek gosong bakaran muncul. Atau bisa juga dioles2 pakai kuas, saya ga punya kuas hehee.
  6. Udah deh, siap disajikan dg sambel ijo dan lalap timun daun singkong rebus. Oiya, saya ga buang kulit ayam krn si kaka doyan bgt kulit ayam. Tapi kalo diwarung padang kan ayamny ga ada kulitny. Sebetulnya bebas saja menurut selera, tp kalau pakai kulit memang bikin proses membakar jd repot krn kulitny jadi nempel di alat bakaran.

Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Rasa kuat bumbu padang dengan rasa asam dr asam jawa menyatu membikin rasa lain yg enak. Dengan dibakar tanpa menggunakan kecap, rasanya malah spt bukan ayam bakar. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar RM. Padang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!