Kamu lagi perlu ide resep opor ayam yogyakarta yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yogyakarta yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam yogyakarta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan opor ayam yogyakarta mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Brilio.net - Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng. Umroh.com - Resep opor ayam lebaran ini bisa membantumu menyajikan opor dalam suasana Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yogyakarta yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Opor Ayam Yogyakarta menggunakan 23 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Yogyakarta:
- Gunakan 1/2 ekor ayam,potong2 sesuai selera
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis,ambil perasan airnya
- Ambil 4 butir telur ayam,rebus,kupas kulitnya
- Siapkan 1 batang daun sereh
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas,digeprek
- Sediakan 700 ml santan cair (saya pake santan instan 65ml+air)
- Ambil 400 ml santan kental (saya pake santan instan 65ml+air)
- Sediakan 1 sdt air asem jawa
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan Sedikit penyedap (opsional)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Bahan pelengkap : bawang goreng
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Bubur & Opor Ayam Nafisa. foto by foody.id.
Cara membuat Opor Ayam Yogyakarta:
- Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit,lalu bersihkan lagi dengan air.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus beserta sereh,daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukan ayam,aduk2 hingga ayam menjadi sedikit kaku.
- Tuang santan cair, kunyit bubuk dan gula merah. Aduk hingga ayam setengah matang.
- Note: saya memisahkan kunyit dr bumbu halus karna kurang suka kalo diulek bareng bumbu lain,ulekannya jd "kelunturan" kunyit bun..hehehe. kalo ga ada kunyit bubuk,pake kunyit biasa aja kir2 2 cm ya bun,diulek bareng bumbu halus.
- Setelah ayam agak empuk,tambahkan santen kental dan air asem. Tamba hkan juga telur rebus
- Note : telur rebus bisa diganti dngn tempe atau tahu ya bun,selera saja.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santen ga pecah ya.
- Ketika kuah sudah mengental dan ayam sudah empuk/mateng,matikan kompor.
- Sajikan opor ayam dengan bawang goreng. Silakan mencoba bunda
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. El opor ayam es un alimento muy conocido en Indonesia. Opor ayam tidak hanya disajikan untuk Lebaran. Ayam opor/ ayam bacem. sambal goreng kentang ati. Catering Nasi Kotak Jogja, Menu Nasi Kotak Jogja, CateringNasi Box Yogyakarta, Nasi Box DiYogyakarta, Nasi Kotak Di Yogyakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
