Bunda lagi butuh ide resep ayam bakar padang #ala nak kairo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar padang #ala nak kairo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Menu ini terbuat dari ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang #ala nak kairo, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar padang #ala nak kairo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar padang #ala nak kairo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Ayam bakar padang #ala Nak Kairo memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar padang #ala Nak Kairo:
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 3 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawah putih
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Siapkan 1 liter santan kental
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sendok teh lengkuas bubuk
- Ambil 1,5 sendok makan jahe bubuk
- Gunakan 1 sendok teh kayu manis bubuk
- Sediakan 2 sendok teh kunyit bubuk
- Ambil 2 buah pekak atau bunga lawang
- Siapkan 7 butir cengkeh kering
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 buah asam kandis
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya garam
Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Kali ini kita masak ayam bakar bumbu padang, sebenernya bumbunya mirip ayam kalio cuma sentuhan akhirnya dibakar.
Cara menyiapkan Ayam bakar padang #ala Nak Kairo:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis
- Potong2 bawang merah dan bawang putih, kemudian blender sampai halus, dan sisihkan
- Potong2 cabe merah, blender halus, kemudian sisihkan
- Blender sampai halus kelapa kering dg cup blender, setelah halus pindahkan ke blender yg lebih besar, isi sepertiganya dg air mendidih, kemudian tambahkan dg air mentah sampai di angka 1000 ml, blender sampai mengeluarkan santan, lalu saring
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum, setelah itu masukkan cabe dan semua bumbu yg tercantum diatas, aduk rata
- Cuci bersih ayam, masukkan kedalam wajan, ungkep ayam dg bumbu2, sampai bumbu meresap
- Tuang santan perlahan kedalam wajan, aduk2 terus agar santan tidak pecah, kemudian masak sampai kuah menyusut, jg lupa tambahkan garam😅
- Angkat ayam jika sudah seperti ini, sisakan dedak bumbu untuk nanti diolesi pada saat memanggang
- Siapkan arang, dan bakar ayam sampai kecoklatan
- Sajikan dg nasi panas, sambalado hijau dan lalapan timun😄
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan. Hal ini membuat kita jadi tergoda untuk makan ayam bakar di restoran Padang. Sebelum dimasak, si ayam ini perlu sekali untuk kita bersihkan secara merata. Hal ini dikarenakan ada bagian pada ayam yang harus dibersihkan karena bagian. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang #ala nak kairo yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
