Anda lagi mencari ide resep ayam bakar padang (tanpa cabai) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang (tanpa cabai) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu minang dengan bumbu padang mempunyai citarasa yang khas. Rasa pedas dibalut dengan rasa gurih santan asli dan bumbu yang berasal dari rempah rempah alami membuat resep ayam bakar padang asli ini digemari oleh banyak masyarakat Indonesia. Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Bakar Khas Nusantara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang (tanpa cabai), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar padang (tanpa cabai) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar padang (tanpa cabai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang (tanpa cabai) menggunakan 16 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang (tanpa cabai):
- Ambil 8 potong ayam yang tidak begitu besar (bagian paha & dada)
- Sediakan 1300 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 6 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun kunyit, robek-robek ikat
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 75 gram cabai merah besar (saya skip)
- Siapkan 100 gram bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil bila suka penyedap rasa
Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa. Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang (tanpa cabai):
- Masukkan santan kedalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masukan bumbu halus, aduk.
- Masak diatas api sedang hingga mendidih sambil ditimba - timba (apa ya bahasanya 🤔) hingga santan berminyak, baru masukkan ayam.
- Masak sampai ayam matang dan santan menyusut dan mengental mengeluarkan minyak. Pisahkan ayam dari bumbunya.
- Bakar ayam berbumbu sesekali oles bumbu kental santannya hingga aromanya keluar, angkat, hidangkan bisa diberi bumbu lagi diatas ayam bakarnya.
- Bisa dioven tanpa mengurangi rasanya hanya saja aroma gosong2nya yang tidak ada 😊
Sajian kali ini akan cocok anda Nah, penasaran kan seperti apa resep membuat ayam bakar bumbu padang? Demikian resep ayam bakar Padang sarat dengan bumbu yang bisa Anda praktikkan. Resep yang satu ini memang sangat umum untuk dicoba. Berbicara chicken bakar kecap sepertinya tidak akan lengkap tanpa dipraktikkan. Ayam bakar padang mungkin terlihat berbeda dari jenis lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar padang (tanpa cabai) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
