Kamu lagi memerlukan ide resep ayam goreng padang bumbu lengkuas yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng padang bumbu lengkuas yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang bumbu lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan ayam goreng padang bumbu lengkuas enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Ayam Bumbu Padang ~ Ayam Goreng Lengkuas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng padang bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas:
- Ambil 1 ekor (potong 12) Ayam
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 batang Serai, memarkan
- Gunakan 75 gr Lengkuas, parut
- Ambil 3 sdm Air perasan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung Bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Gunakan secukupnya Garam
Kami memiliki beberapa macam olahan masakan Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Tapi untuk ayam goreng yang satu ini justru lengkuas menjadi pemeran utama yang menentukan kelezatan ayam gorengnya. Proses pembuatan resep ayam goreng lengkuas Padang ini tidak memerlukan banyak langkah kok.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 15 menit dan cuci lagi.
- Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut dan daun-daun kemudian rebus dengan air secukupnya.
- Rebus ayam sampai empuk dan airnya mengering. Langkah ini cukup dengan menggunakan api sedang saja.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng semua sisa bumbu rebusan tadi sampai kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng siap dinikmati dengan bumbunya.
Setelah membumbui ayam, kamu hanya perlu memasaknya dengan lengkuas. Setelah ayam digoreng, lengkuas juga tidak boleh ketinggalan digoreng. Selanjutnya goreng ayam dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Goreng juga bumbu yang tersisa (lengkuas parut), lalu taburkan diatas ayam goreng. Ayam goreng bumbu lengkuas siap saji dan disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng padang bumbu lengkuas yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
